Pferdekutscher Forum

Diese Kekse sind nicht nach den Pferden benannt, das Rezept kannte ich schon, da hatte ich mit Pferden nichts am Hut.


Friesenkekse

Zutaten:

300 gr. Butter oder Margarine (weich)
180 gr. Zucker (bei Bedarf etwas mehr oder weniger
500 gr. Mehl
2 Pckchen Vanillezucker


Herstellung:

Die Zutaten in eine Schüssel gut verkneten, Knetteig herstellen
eine ca. 3 cm dicke Rolle formen und in Hagelzucker wälzen
anschließend kalt stellen, im Winter reicht der Balkon
die kalte Rolle in Scheiben schneiden (nach Belieben)
dann 15 - 17 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen
Hinweis:
Bei Bedarf etwas Wasser zum Teig gießen, falls dieser zu krümelig wird.

Zusatz:

Kekse können nach Erkalten zur Hälfte in feine Schokolade getaucht werden (sehr gut ist die Vollmilchkonvertüre.